ポルトガル風ポトフ

キャベツに血のソーセージに豚足に．．という煮込み。ポトフに煮てるんだけど スープは肉じゃがほどしかない。 やはり、どの料理も日本人の口に非常に合うように思える。 そしてビールよりワイン向けだ。 赤ワインも白ワインもおいしいんだけど、普段白を飲まない僕としては 白が美味しかったのに驚いた。 白ワインの、あの蜂蜜のような香りが、あまり得意じゃないんだけど、ポルトガ ルで出てくるハウスワインでは、あの香りが強くなくすっきりしていて料理に合 う。 家庭の味?って感じの料理でした。